七星鱼养殖众所周知，具有占地面积小、资金投资少、养殖周期短、成鱼见效快、容易管理、容易运输、成鱼产量高、效益大等特点，七星鱼生长快、产量高、生活力强，对不良的水质、水温和缺氧的生活环境具有很轻的适应力；疾病少，发病率低，活鱼运输方便等。
七星鱼，其实有很多地方又名点称鱼，花斑鱼，花鱼、山斑鱼、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼;又称:星鱼、张公鱼.，有很多种叫法。只是各地方不一样而已。七星鱼的蛋白质很高，肉质细嫩，味道很鲜美，营养很丰富。有水中人参之称。补发餐桌上的美味佳肴。
七星鱼还有很大的的药用价值，，可以湿，滋阴降火，，属于温和性药补品，更重要的是七星鱼更有效地促进伤口的愈合，在我们本地方来说，有很多人在动手术后或者坐月子的女人都会购买一些回来煲汤喝，主要的就是伤口愈合的作用。食用七星鱼更可以让伤口的纹路有很大的收紧。不会留下很大的一个疤痕。所以在我们本地算是一种比较的煲汤原材料了。甚至在不是捕鱼期，在市场上很难找到它的踪影。
七星鱼的养殖介绍
1、七星鱼池建造：鱼池宜选在水源足、水质好、排灌方便的地方。池塘、水泥池、坑函、稻田、藕田、网箱等均可养殖，但以池塘为佳。由于七星鱼喜暗怕光，池底应放瓦管或竹筒供鱼栖息。进排水口要有拦鱼投施，池基要用高50厘米以上的聚乙烯网片围住，以防敌害侵入或鱼逃走。
2、七星鱼苗放养：放养的七星鱼鱼苗要求无病无伤、体质健壮、规格整齐。体长有5厘米以下的鱼苗，先放于面积在10平方米以下，水深20～50厘米的水泥池中培育，每平方米可放体长2厘米的鱼苗2000～50O0尾。当鱼苗长至体长5厘米以上规格时，可转人大池养殖，每平方米放养20～50尾，高的可达100尾。
3、七星鱼饲料选择：七星鱼是典型的肉食性鱼类，喜吃动物性饲料，鱼苗阶段(体长在4厘米以下)以投喂水蚤、丰年虫、水蚯蚓为主，也可投喂肉糜、蛋黄等。随着鱼的长大食性也发生改变，动植物饲料都能吃，但仍偏爱动物性饲料。动物性饲料包括蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、螺蚌肉、蚕蛹、鱼虾、畜离肉及内脏等。在动物性饲料缺乏时，也吃植物性饲料，如玉米粉、花生麦粉、豆渣、米饭、面条等。
