1．池塘建设
要求池塘水源充足，无工业废水污染，灌排水方便。池塘面积小些为好，一般200～300平方米至2亩。土地、水泥地均可，但土池的壁一定要垂直向下，不能有缓坡。水深保持在1米左右，为便于换水和成鱼捕捞，池底要略向排水口倾斜。池埂应夯压结实，不漏水，进出水口设拦鱼栅。池角四周种些水生植物，作为鱼类的隐蔽物。
2．鱼种放养
在放苗前半个月用生石灰清塘，25～50公斤/亩，7～8天后向池中施放粪肥，每亩用量为400～500公斤，培养适口的浮游生物，以致鱼苗下塘后即有部分适口饵料。
3.饲料投喂
在饵料鱼充足的情况下，不需要特殊管理。如果池塘中饵料鱼不足，为了提高怀头鲶的生长速度，可进行人工投喂。饵料鱼可选择野杂鱼、鱼苗、鲜冻海杂鱼等低值鱼类，也可投喂鸡肠和猪肺等。饵料鱼经过电动绞肉机绞碎后投喂在池塘内搭设的面积为3平方米～4平方米的饲料台上，不搭设饲料台时直接定点投喂也可。6月和9月，每天傍晚投喂1次，日投喂量占鱼体总重的2%～5%；7月～8月，每天投喂2次，早晨少投喂，傍晚多投喂，日投喂量占鱼体总重的5%～15%。每次具体的投喂量以怀头鲶2小时左右吃完为宜。在饵料鱼不足的情况下，可以套养一定数量的繁殖力较强的鲫鱼、罗非鱼等作为饵料鱼。
4.水质管理
饲养期间，要注意经常观察水色，勤补水，发现水质恶化则要及时换水，以保持水质的清新，并保持水深1.5m左右。7月～8月，每隔15天～20天泼洒生石灰水1次，每次用生石灰15kg/亩～20kg/亩。
5.鱼病防治
坚持“以防为主、防治结合”的原则。养殖期间，怀头鲶很少发病。在施药时，要注意无磷鱼对药物的敏感性，不可超出常规使用量，可将所需药量分成几份后每份分别兑水而间隔15分钟泼洒。要饲料新鲜，不要投喂腐败变质的饲料。每隔20天投喂1次相关药，每百千克饲料中添加相关药50g～100g即可。
6.日常管理
由于在成鱼池中套养怀头鲶，池塘中鱼类放养密度大，投饵率高，水体易缺氧，因此晚间要坚持巡塘，及时开动增养机增氧，特别是天气反常时更要注意防止浮头泛池。
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