加州鲈为典型肉食性特种淡水鱼类,主要栖息于混浊度低,且有水生植物分布的水域中。在池塘养殖,喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中,活动于中下水层,性情较驯,不喜跳跃,易受惊吓。加州鲈的适温范围广,在水温1-36.4℃时都能生存,10 ℃以上开始摄食,适生长温度为20-30℃。水质要求每升水溶氧量在1.5毫克以上,比鳜鱼耐低氧能力强;幼鱼爱集群活动,成鱼分散。加州鲈原产地为纯淡水,但经试养证明,在10‰以下盐度,pH值在6-8.5之间的水体均能适应,同时在我国的长江流域都能在室外自然过冬,但需考虑鱼体体质及水深。
加州鲈鱼苗的质量会直接影响到后期养殖效果,选择好的种苗是加州鲈养殖过程中重要的步。选择健康优质的种苗,可以提高育苗成活率和提高鱼仔活力和健康指数,从而为后期的成鱼养殖提供可靠的保障,使加州鲈养殖效益提高。
一方面要选择不携带病毒的种苗,因为苗种不携带虹彩病毒,养殖中后期不易因加料出现问题,另一方面选择同一批次的苗种,避免鲈鱼自相残杀;同时苗种分为本地苗和广东苗,本地苗长势较慢,广东苗长势较快,较市场上的苗种长势快20%左右;水花运输可通过空运,这与虾苗运输差不多,驯化好的苗可通过水车进行运输,四五月份运输5、6小时基本没有问题。
北方地区加州鲈鱼养殖现状及思考
目前,北方地区的淡水养殖主要还是鲤鱼、草鱼为主,但是这几年的行情都很低迷,许多人都在渐渐尝试新的养殖品种,其中加州鲈鱼就是一个很热门的品种,现将北方地区加州鲈鱼养殖情况汇总如下:
一、加州鲈鱼的养殖现状
北方地区的加州鲈鱼主要采用反季节的养殖模式,先通过工厂化养殖,标粗鲈鱼苗到5-10尾/斤后放置到外塘养殖。
规格在5-10尾/斤的鲈鱼苗今年的价格在4.5-5元/尾,8月份出鱼价格达到20元/斤,后续到10月份一直下降到12元/斤,出鱼规格1.2斤以上。
通过调查发现,今年鲈鱼的养殖户普遍都是亏损状态,主要原因有以下三点:
1、对鲈鱼养殖没有经验,不会通过喂料量推算成品率,导致在8月份价格高的时候没有出鱼,错过了价格的高峰期。
4、销售渠道的建立
开发更多的销售渠道(如网络销售、商超、深加工等),以产业链的模式运作,解决非标鱼的销售问题是提高鲈鱼养殖效益直接的方法。
高温季节,“网红鱼”加州鲈的病害防控策略
2020年,“火热”的一条鱼,非加州鲈莫属。随着酸菜鲈鱼的深入人心,和清蒸鲈鱼日渐走上更多老百姓的餐桌,作为一条“明星鱼”,加州鲈火热的市场行情,当然也吸引了很多人的关注,许多“新人”也加入了加州鲈的“养殖大军”,加州鲈养殖几乎在全国遍地开花,正逐步演变成中国“第五大家鱼”。2019年,加州鲈的产量已超过47万吨,预估2020年加州鲈产量将至少有5-10万吨的增幅。
鲈鱼养殖前景看好?但养殖户想赚钱,这些疾病防治一定要抓好
2016年我国淡水鲈鱼(主要为加州鲈)养殖产量为37万吨,主要集中分布在广东、江苏、浙江、江西、四川、福建等6省份,占全国产总量的92%以上,其中广东占62%以上。加州鲈养殖分布具体如下:
1、广东:养殖主要集中分布在珠江三角洲的佛山市,主要为池塘精养。通过调研,2016年广东的养殖面积有8万亩,产量为23.5万吨。其中佛山的顺德区池塘养殖加州鲈有3.3万亩,主要分布在勒流、杏坛、乐从、龙江和均安等镇;佛山市南海区有2万多亩,主要分布在九江镇。顺德和南海两地加州鲈的平均亩产在3吨左右,高产量高达6吨,据此推算,仅顺德、南海两区加州鲈养殖产量近20万吨。
2、江苏:养殖主要集中分布在南京、苏州两市,主要是池塘养殖。之前河道湖泊网箱养殖面积较大,但由于环境保护的原因,网箱养殖已大面积减少。通过调研,苏州市吴江区池塘养殖加州鲈有3万多亩,南京市高淳区和溧水区有1.5万亩左右,平均亩产在1吨多,据此推算,总产量约4万吨。
3、浙江:养殖主要集中分布在杭嘉湖一带。据介绍和资料显示,仅湖州池塘养殖加州鲈在2万亩以上,养殖水平与江苏相当,因此,浙江加州鲈产量应在3万吨以上。
一、水质调节是
加州鲈鲈鱼虽然好养,但对密度水质要求相对来说,是比四大家鱼的条件要求高的。适度的稀养,有助于降低病害。对于水源条件较差的精养塘,即要高产,还要防病,那就只能增加水质调节的投入,才能做好疾病的防预。众所周知,加州鲈鲈鱼的诺卡氏菌,一直是困扰加州鲈鲈鱼养鱼的拦路虎,属于条件致病菌,当在杀虫、换水等外部应激导致鱼体免疫力降低时,就会出现发病。由于发病周期长,前期不易发现,属革兰氏阳性菌,在允许使用的抗生素范围所限,在所做药物动力学研究中,对这种菌有效抗生素很少,所以一旦发病,要按规范的要求去治疗是有一定难度的。结合大量在养殖中获得成功的经验,就是注重水质调节,达到排泄与分解的平衡点,有助于预防好诺卡氏菌。在池塘养殖中,呈现出水质越差发病越厉害,同样的鱼,同一养殖场,当转移到水质更好,密度越稀的鱼池里饲养时,就只是改变这一条件,鱼病就更容易治愈。经过反反复复多次验证后,我们找到了一条通过水质调节法预防诺卡氏的方法。用鱼康的芽孢原粉与酵素、干酪乳杆菌,长期轮流使用芽孢与酵素,前期天天用,直到把氨氮、亚硝酸盐控制在正常范围内才逐步减少使用频率。当遇到天气不好,或是浮头缺氧时使用干酪乳杆菌外用,并把芽孢原粉、干酪乳杆菌拌料内服。这个方法,我不仅在加州鲈鲈鱼养殖,也在其他鱼养殖中得到无数次验证有效。
