锦鲤品种的划分主要根据其发展过程中产生的不同颜色以及不同的鲤种而分成若干大品系。由于锦鲤发展的历史比较短,所以它所产生的后代不像其他动物遗传比较稳定,而只能从大的品系来划分。
白底上衬有红色花纹的锦鲤称之为红白(育成此种的时间是1917年)。如果说大正三色、昭和三色能给人们欣赏锦鲤以雍容华贵之感,而红白则能给人们以质洁高雅的享受。红白的基调底色为纯白色,像雪一样白,红色则鲜艳无比,类似金鱼中鹤顶红的颜色。这两种颜色在鱼体背部形成美丽的花纹,所以有人在欣赏红白锦鲤时常用“始于红白,而终于红白”的语言形容,其意思指锦鲤早出现的是红白颜色,以后不断出现其他品种而受到人们的赏识,但在长期的饲养过程中反复品味,后还是觉得红白为高雅。
“金松叶”是“松叶黄金”的别称,是显示茶褐色系统的黄金种特征,是金色松叶之意,肌地色调浓厚者光辉很强。“金松叶”白肌地色调浓厚的到山吹色(金黄色)淡薄的有各类,经过改进,头歆秃头、光辉强的为主流,可是或许太倾向山吹色(金黄色)致松叶纹减弱了。
“银松叶”是银(空鲤)加松叶之意,银松叶之精彩处是与金松叶完全相同。头部及背顶应以白金为基台发出光辉,胸鳍要如银扇一般发光而且覆轮昏光泽要尽可能延至腹部,始可被认为是品。德国黄金是以镜鲤为基本,所以背部及两腹部排列大鳞为精彩之处,但在池水中,其无鳞之处特别发光。另一方,鱼鳞退化的革鲤德国黄犹如金属加工造型品,但无论如何闪闪发光,比之镜鲤在品位上略逊一筹。又大鳞相叠的“铠鲤”,无论光辉多好,仍无鉴赏价值。一度水族网认为德国鲤是以鳞排之美为。
锦鲤和金鱼一样对水温、水质的要求不严,适温范围为2℃~30℃,但不能抵抗水温骤变、温差骤然超过2℃~3℃锦鲤会出现不适,适水温为20℃~25℃;需求充足的氧气,适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中。锦鲤是杂食性鱼类,一般软体动物、高等水生植物碎片、底栖动物以至细小的藻类或人工合成颗粒饵料均可食之。应选择鱼体健康、无伤、无脱鳞和其他疾病,鱼体光亮、颜色多样、界限分明的鱼种。
普通鲤鱼是一种适应力很强的鱼,锦鲤也保留这种特性。它们可以在小到鱼缸,大到户外池塘的任何地方饲养,它们很快会长到30厘米长或者更大,所以使用传统的室内鱼缸还不如一个圆形的塑料盆。锦鲤是冷水鱼类,所以在夏季比较炎热的地方养锦鲤的水深好有半米或更深。
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