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青鱼是辐鳍鱼纲鲤形目鲤科中的一个种，也是青鱼属（Mylopharyngodon）的物种。又名青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等，在台湾称为乌溜或鰡仔。中国四大家鱼之一。
分布：
原产于中国，已引进世界各地，并造成部分地区生态冲击。
深度：
水深5至30米。
特征：
本鱼体延长而侧扁，体型壮硕，口大。鱼体背部青黑色，腹部灰白色，成长后全身黝黑，体表有较大的圆鳞，鳍为灰黑色，尾鳍凹形，背鳍软条7至9枚；臀鳍软条8至10枚，体长可达180厘米。
生态：
本鱼为初级淡水鱼，通常栖息在水的中下层，属肉食性，主要以小河蚌、螺蛳等底栖动物为食，在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。青鱼生长迅速，个体较大，成鱼大的大个体可超过100千克，如2004年9月19日捕获于江苏省南京市金牛湖的个体。
经济利用：
为高价值鱼类，由于青鱼易于饲养，近年来被引种至美国南方。但是，据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场，在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。
疗效：
维基百科的医学内容只供参考，并不能视作意见。任何健康问题，应咨询的医护人员。
中医学认为：青鱼的胆性苦寒，生吃时有毒，可阴干入药，有清热的功效。青鱼的鱼鳞胶有止血的功效。
其他物种的俗名：
在中国东北地区，“青鱼”一词多指太平洋鲱，为当地常见的海鲜品种之一。
